La cuisine péruvienne est riche en saveurs exotiques et variées, reflet de son mélange unique de cultures et de traditions. Que vous soyez un amateur de cuisine ardent ou un débutant curieux, il y a quelque chose à découvrir et à savourer dans ce répertoire culinaire diversifié.
L’une des recettes emblématiques du Pérou est le Ceviche, souvent considéré comme le plat national. C’est une préparation de fruits de mer crus marinés dans une sauce à base de jus de citron vert, de coriandre, de piment et d’oignon rouge. Un autre aliment de base de la cuisine péruvienne est le Lomo Saltado, un plat traditionnel composé de steak sauté avec des oignons, des tomates, des frites et un riz garni.
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De plus, la gastronomie péruvienne propose une incroyable variété de desserts, comme le Suspiro a la Limeña, une douceur crémeuse à base de lait condensé et de meringue.
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